曾長(zhǎng)期大漲不止的豬肉價(jià)格今年卻一連跌了13周。4月26日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)均價(jià)已低至26元/公斤。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇27日在接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō)：“二季度全國(guó)生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，豬肉供給形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，豬價(jià)下跌趨勢(shì)不變。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月第3周全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格為36.01元/公斤，1月第4周開始回落，4月第3周跌至23.64元/公斤，環(huán)比跌3.5%，同比跌30.6%。到4月第4周累計(jì)下跌34.4%。全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格在今年1月第3周漲至54.22元/公斤后連續(xù)13周回落，4月第4周為38.21元/公斤，環(huán)比跌1.9%，同比跌27.9%，累計(jì)跌29.5%。

豬價(jià)持續(xù)回落，朱增勇認(rèn)為主要原因在于供給明顯增加而消費(fèi)提振有限。

隨著生豬出欄量的明顯恢復(fù)，今年1月至3月，全國(guó)定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為3376萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)39.1%。另外，1月至3月我國(guó)豬肉進(jìn)口116萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22%，同時(shí)牛肉、禽肉進(jìn)口量分別增加20.4%和26.4%。從豬肉消費(fèi)需求看，每年3月至4月通常為消費(fèi)需求淡季，且清明節(jié)假日對(duì)消費(fèi)提振有限。

壓欄大豬集中出欄導(dǎo)致的踩踏效應(yīng)，是價(jià)格持續(xù)下跌的另一個(gè)重要原因。朱增勇告訴記者，因節(jié)日消費(fèi)提振不明顯，3月底、4月初大量壓欄大豬恐慌性出欄，對(duì)標(biāo)豬價(jià)格形成明顯壓制。

對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，可謂喜憂參半。

喜的是近期生豬價(jià)格止跌企穩(wěn)。4月第4周，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格為23.61元/公斤，僅微跌0.1%。

朱增勇認(rèn)為一是壓欄大豬對(duì)市場(chǎng)影響較前期減弱。二是屠宰企業(yè)看漲三季度豬肉價(jià)格，收購(gòu)活豬增加庫(kù)存。三是投機(jī)性二次育肥增多，養(yǎng)殖戶看漲5月至6月豬價(jià)，收購(gòu)100公斤至120公斤標(biāo)豬進(jìn)行二次育肥。四是前期豬價(jià)超跌市場(chǎng)修正。“3月底豬價(jià)跌幅較大，4月中下旬北方產(chǎn)區(qū)豬價(jià)反彈更多屬于市場(chǎng)自我修正。”朱增勇說(shuō)。

憂的是一些養(yǎng)殖戶已出現(xiàn)虧損。由于豬價(jià)持續(xù)回落，飼料、防疫成本提升，當(dāng)前，自繁自養(yǎng)生豬生產(chǎn)成本比以前顯著提升，外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損。自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶4月份行業(yè)平均養(yǎng)殖成本在每公斤16元至17元，部分養(yǎng)殖戶成本甚至高達(dá)每公斤18元至20元，豬價(jià)下跌導(dǎo)致其利潤(rùn)回落到4月份700元/頭左右，盈利水平比以前明顯下降。外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖戶成本在27元/公斤左右，自今年3月初開始進(jìn)入虧損，4月份每頭豬虧損300元至500元。

關(guān)于豬價(jià)后期走勢(shì)，還需綜合供給、消費(fèi)來(lái)進(jìn)行分析。到今年3月底，全國(guó)生豬存欄恢復(fù)至4.17億頭，已經(jīng)達(dá)到2017年水平的96%以上。預(yù)計(jì)二季度存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，豬肉供給形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，豬價(jià)下跌趨勢(shì)不變，但仍有季節(jié)性反彈空間。

“預(yù)計(jì)5月份豬價(jià)止跌，三季度季節(jié)性回升，但回升空間不大。建議養(yǎng)殖戶在做好疫病防控同時(shí)，及時(shí)淘汰產(chǎn)能落后的三元母豬及二元母豬，順勢(shì)出欄，避免投機(jī)性二次育肥。”朱增勇說(shuō)。*(作者 黃俊毅)

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