上海浦西地區的篩查工作繼續進行，面對上海“全域靜態管理”的防控政策，為了保證市民們足不出戶也能方便買到各類物資，各大零售企業持續保供應。

第一財經記者4月2日從沃爾瑪、家樂福、麥德龍、百聯、大潤發、盒馬盒永輝等零售業者方面了解到，目前浦西地區大部分的線下實體零售門店已經暫時關閉，但線上業務都在積極開展，包括適合家庭裝的蔬菜套餐、團購套餐等每天都在保證供應。不少零售企業提前做好了準備，通過第三方物流或具有相關通行證的人員來進行配送。

零售線上保供，覆蓋數千個小區

“現在我們的線下門店有相當一部分是暫時關閉的，但我們所有的線上業務都是開展的，居民居家期間，可以在麥德龍App、小程序下單，線上覆蓋上海近3000個小區，麥德龍極速達服務保障送達。多點DMALL OS系統將訂單、庫存、運力等數據打通，通過智能算法實現實時調配，支持各門店依據實際疫情發展及訂單量靈活調整圍欄及各時段到家訂單量，目前麥德龍上海8家店線上訂單日均增長3倍。為了讓上海市民居家有更多的選擇，我們在蔬菜肉套餐的基礎上，最新增加了水產套餐、早餐套餐等。在上海浦西封控前，我們的工作人員已經深入了很多封控的街道和小區居委，向他們了解居民需求，定點向他們提供物資。浦西封控前，我們已經向1000多個小區提供了近100萬份保供套餐。接下來，我們會主動對接更多的街道和居委，以這種社區團購的方式為更多居民提供服務。”麥德龍中國副首席執行官陳志宇告訴第一財經記者。

3月30日，麥德龍上海普陀商場接到凌云街道80000份民生物資的緊急訂單需求，商場人員馬力全開，在封控前一天完成送抵第一批40000份物資。日前，麥德龍普陀商場的60多名員工響應保供應號召回到店里住店。4月1日一早，經過他們馬不停蹄地分揀、打包、裝車，麥德龍防疫物資運輸專用車輛運載著第二批40000份民生物資開往了徐匯凌云街道。至此，80000份訂單全部完成。

百聯方面表示，自3月28日上海展開新一輪篩查后，聯華傾全力保供，5天內不分晝夜陸續送出近百萬份物資，包含浦東40萬份、徐匯14萬份、虹口10萬份、青浦5.5萬份等，還有寶山、閔行、臨港等區域，都在加緊組配出貨。自3月30日起連續3天，都有數十輛裝載著生鮮蔬菜跟居家熟食的貨車陸續抵達虹口足球場，這里已臨時成為了虹口區封控街道居民物資的組配中轉站，一場物資接力隨即開啟。每天近百名聯華人排成一隊，將裝有娃娃菜、胡蘿卜、番茄、金針菇、土豆、花菜、西蘭花、午餐肉、雞蛋等十個品種的禮包進行接力傳遞，完成卸貨、組配、分區排列等工作。

4月1日凌晨，盒馬官方微博發布訊息：盒馬上海門店今起提供團購服務，首批覆蓋12家門店周邊全部小區。團購采取“套餐購買，次日送達”模式。據運營經驗，套餐團購的門店效率是個人訂單配送的5倍以上，特殊時期，用戶選擇的豐富度和配送時效性受限。但盒馬表示，會逐步把服務擴散至上海市內全部盒馬鮮生、盒馬mini店。此舉是為了更大程度提高生活用品供應效率，以便更高效地服務周邊三公里社區居民。12家門店位于上海市浦東（新區）、嘉定、閔行、楊浦、靜安、寶山等區。商品出自8家盒馬鮮生門店及4家盒馬X會員店。其中，8家盒馬鮮生門店將上線199元、299元兩款套餐；4家盒馬X會員店將上線299元、499元兩款套餐。

記者點擊盒馬APP，進入首頁的盒區團購頁面可見，199元的家庭基礎套餐，共包括生鮮、水果、肉蛋禽、海鮮水產、乳品、盒馬工坊等6大類共計16款商品。可供3口之家兩天之用。

直采保貨源，承諾不漲價

受疫情影響，近期上海居民對蔬菜的需求量加大，為進一步保供穩價，聯華自3月10日起，就陸續與浙江、四川、山東、福建、云南及甘肅等10多個蔬菜基地展開深度直接采購合作，目前已采購超過25個品種的蔬菜，總采購量達數千噸。云南高山娃娃菜、山東壽光粉紅番茄、廣東湛江沙地蜜薯、福建竹筍……這些地域優勢產品，一直以來都被上海市民熟知，顧客接受度頗高，而基地直采的方式不僅能及時補充貨源，還能確保品種豐富，供貨充足，不會出現售價偏離市場合理水平的情況，基于聯華的全國供應鏈優勢，為持續保供穩價提供后備力量。

據悉，聯華目前的蔬菜日均采購量較之前已增長近4倍，蔬菜品種齊全，備貨充足，充分保障民眾在進入全域靜態管理全員核酸篩查前暴漲的的民生備貨問題。

家樂福、沃爾瑪和麥德龍等零售商對第一財經記者表示，近期的訂貨量都翻了3倍左右，為了保持封控期間消費者的居家生活需求，都已經提前準備了庫存。目前麥德龍上海商場的剛需商品庫存量是日常的數倍，能夠充分滿足上海市民的消費需求，其中蔬菜日均供應量翻4倍，豬肉日均供應量增長3倍。

麥德龍發揮數字化全國供應鏈和產地直采優勢，第一時間鎖定貨源，加大采購備貨量，向長三角地區調集物資。為滿足上海居民對于蔬菜肉套餐定制化需求，麥德龍嘉興綠農生鮮加工廠引進設備，增加夜班生產線。“疫情以來，我們在上海的蔬菜供應量翻了4倍。上海麥德龍聯動華東物美，嘉興、太倉、昆山、杭州四大物流中心運力全開，隨到隨發，滾動發車，向上海門店不間斷運輸。”陳志宇告訴第一財經記者，麥德龍會克服商品進價、運費、人工等供應鏈成本上漲壓力，率先承諾并做到堅決不漲價，確保上海居民在麥德龍能買到平價的米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等民生商品。

“我們有很多采購都是提前準備好的，在一些大型供應商那里我們有專門的駐場采購人員，通過直接采購和議價能力來保證貨品供應和穩定的價格。”家樂福上海萬里店店長季林楓對第一財經記者表示。

沃爾瑪方面透露，其借用全國統采的優勢，調配全國其他貨源，全力支持保證上海門店貨品供應，并全力保供穩價，合力守護“菜籃子”，保障居民民生物資供應和價格平穩。

靈活用工

疫情以來，不少零售商都采取了靈活用工，比如盒馬的共享用工等，而大部分的零售商都采取了員工24小時住店、全員下一線、送貨等用工模式。

上海的麥德龍商場由店長帶頭，每天都有員工住店。近期，麥德龍浦西的普陀、閔行等商場的200多名員工日前也回到店里，住店保供應。“為了靈活應對，我們還對人力資源進行了合理的配置，公司調動了7月即將開業的寶山滬太路門店的人力支援保供，將新店的員工和運力全部調整為抗疫力量。麥德龍中國的高管都上陣第一線做保供工作，送貨，打包，收銀，跟基層的員工站在一起。”陳志宇表示，為了確保封控期間的貨物運送，麥德龍提前辦理了數百張相關通行證，來保障貨運和網購配送等。

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